Città del Monte | Category | Antiche Ricette

I dolci pasquali della tradizione napoletana

Manca solo qualche giorno alla Santa Pasqua 2012. Le mode culinarie passeggere e i dolci light non potranno mai competere...

Ingredienti: 450g.di farina 150g.di burro 6cucchiai di zucchero 7uova 2panetti di lievito 1pizzico di sale Per lo sciroppo: 1litro...

Una tradizionale ricetta napoletana è quella della frittata di maccheroni. Di solito si usa prepararla con la pasta avanzata...

Pepe e mandorle, piccante e dolce insieme: il tarallo napoletano è una delizia alla quale gli amanti della tradizione...

Il Carnevale è una festa godereccia che sembra divertire proprio tutti, grandi e piccini. In questo periodo dell’anno si...

Ingredienti: 600 g. di farina 35 g. di lievito di birra passata di pomodoro q.b mozzarella q.b 1 patata...

Questa classica ricetta è immancabile sulle tavole dei napoletani il Martedì Grasso. Vi proponiamo una versione semplice, ma all’insegna...

Ingredienti: 180 gr di pasta fresca (fusilli) 200 gr di pomodoro 100 gr di ricotta fresca 1 cipolla Sale...

Una delle ricette più amate dai napoletani è quella degli spaghetti con sugo di polpo. E’ la specialità della trattoria di...

Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 gr di farina 150 gr di burro 150 gr di zucchero 3 uova...